Le marché au fromage de Gouda
Sur le Marché de Gouda, le fromage est vendu depuis déjà 300 ans. Les fromagers y venaient de loin le jeudi matin avec leurs produits.
Ce marché traditionnel se tient encore et toujours le jeudi matin (de la dernière quinzaine de juin au début septembre).
Les fermiers et négociants marchandent comme ils le faisaient à l'époque. Le lot vendu est toujours transporté avec le chariot vers le poids public. L'arrivée, le retrait, les transactions et le pesage sont toujours aussi spectaculaires que par le passé et vous pourrez tout découvrir de près.
Vous y verrez également les jeunes filles et jeunes gens néerlandais en costume traditionnel. Les jeunes filles présentent régulièrement du gouda aux visiteurs. Vous voulez vous faire photographier en leur compagnie? Pas de problème. Les jeunes gens aident à charger et à décharger le fromage.
Les préparatifs comment toujours tôt, mais le Marché au fromage démarre à 10 h 00 et le dernier fromage est vendu et parti à 12 h 30 environ. Un marché artisanal a lieu parallèlement à celui du fromage : on y trouvera des produits artisanaux et traditionnels de Gouda, comme de la poterie, des pipes, des sabots, des produits fermiers, des gaufres à la mélasse, sans compter bien entendu des fromages.
Le marché du fromage se tient tous les jeudi matins de fin juin à fin août.
